- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại rau tươi mát, ngon miệng, không nên ăn nhiều, nấu canh gà cực thơm
Đây là loại rau mà mọi nhà đều thích thú thưởng thức, làm được nhiều món ăn ngon nhưng bác sĩ dặn không nên ăn quá nhiều.
Mùa xuân là mùa "trỗi dậy" của vạn vật, trong đó có các loại rau. Nhiều loại rau mùa này non mềm, tươi mát, có hương vị cực ngon mà bạn không nên bỏ qua, trong đó có măng mùa xuân.
Măng mùa xuân được mệnh danh là là "vua rau mùa xuân", tươi giòn, thanh mát, có vị umami riêng biệt, không có vị đắng, ngay cả khi không chần.
Loại rau củ này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như nấu canh, gầm, xào, luộc, làm nhân bánh bao...
Loại rau củ này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như nấu canh, gầm, xào, luộc, làm nhân bánh bao...
Mỗi cách nấu của măng mùa xuân đều rất ngon. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên không nên ăn quá nhiều loại rau này, mỗi tuần ăn 1-2 lần là đủ.
Đặc biệt, măng mùa xuân nói riêng và măng nói chúng có 1 số cấm kỵ mà chúng ta nên hiểu rõ để tránh.
Lưu ý khi ăn loại rau măng mùa xuân
- Đừng ăn mà chưa chần: Loại rau này tuy không có vị đắng nhưng vẫn cần phải chần vì có chứa một lượng lớn axit oxalic sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi và hình thành cặn canxi trong cơ thể.
Loại rau này tuy không có vị đắng nhưng vẫn cần phải chần vì có chứa một lượng lớn axit oxalic sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi và hình thành cặn canxi trong cơ thể.
- Người có sỏi trong người không nên ăn: Vì loải au này có hàm lượng axit oxalic cao nên dù chần đi một phần vẫn còn sót lại, vì vậy không nên dùng cho người bị sỏi.
- Những người có vấn đề về đường tiêu hóa không nên ăn: Hàm lượng chất xơ trong măng xuân rất cao, chức năng tiêu hóa yếu, ăn măng xuân sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và gây khó tiêu.
- Măng mùa xuân đã đen, có mùi lạ không nên ăn: Một số măng xuân nhìn bên ngoài còn tươi nhưng sau khi bóc ra thì bên trong chuyển sang màu đen, chứng tỏ đã bị thối, hư hỏng.
Mặc dù có rất nhiều điều cấm kỵ đối với măng xuân nhưng loại rau này là món ăn mùa xuân rất ngon, chúng ta không nên bỏ qua.
- Người bị dị ứng không chế biến măng: Măng mùa xuân mua về có nhiều lông ở vỏ. Một số người dị ứng có thể gây ra một số bệnh mãn tính như viêm mũi dị ứng, hen suyễn, nổi mề đay... Do đó, đừng tự chế biến măng, có thể ăn khi đã chế biến măng
Mặc dù có rất nhiều điều cấm kỵ đối với măng xuân nhưng loại rau này là món ăn mùa xuân rất ngon, chúng ta không nên bỏ qua.
Món ăn gợi ý: Canh gà măng xuân
Cách làm:
- Làm sạch gà trước, chặt thành những miếng nhỏ. Măng lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ, chần qua với nước sôi.
- Làm nóng nồi, cho chút dầu ăn vào, làm nóng dầu thì đổ gà vào xào cho đến khi gà có màu vàng nâu hấp dẫn.
- Cho hành, gừng và nước nóng, 2 thìa rượu nấu ăn vào thịt gà rồi đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Đổ măng đã làm sạch, thái nhỏ vào nồi thịt gà, tiếp tục đun trong 5 phút.
- Sau khi măng chín, thêm muối, nước cốt gà cho vừa ăn, rắc chút hành lá trước khi múc ra bát thưởng thức.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau mùa xuân thơm ngon này!
Theo Dân việt
-
Vào bếp7 giờ trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp11 giờ trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp16 giờ trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp18 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp1 ngày trướcBữa tối chưa biết ăn gì hãy tham khảo công thức 3 món ngon dễ nấu sau đây.
-
Vào bếp1 ngày trước5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
-
Vào bếp1 ngày trướcThường xuyên uống sinh tố này giúp da không chỉ trắng sáng, giảm vết thâm mà còn căng tràn khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp4 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.