- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cấy tế bào thịt bò trên hạt gạo để tạo gạo lai
Các nhà khoa học tại ĐH Yonsei ở Seoul (Hàn Quốc) đã phát triển thành công loại gạo lai thịt bò rất giàu dinh dưỡng, có thể giúp giải quyết khủng hoảng lương thực và biến đổi khí hậu.
- Thịt bò mua về đừng bỏ ngay vào tủ lạnh, làm thêm 1 bước, thịt để cả tháng vẫn tươi ngon, mềm ngọt
- Rùng mình hình ảnh thịt lợn, thịt bò "bẩn" giá vài chục nghìn, bày tràn lan ngoài vỉa hè: Coi chừng nhiễm khuẩn, ung thư vì ham rẻ
- Thịt bò xào chớ dại mà cho 2 loại gia vị này: Thịt vừa ngấy lại cạn kiệt chất bổ
Loại gạo màu hồng này được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm bằng cách kết hợp gạo với cơ, xương thịt bò và tế bào chất béo, qua đó cung cấp giải pháp thay thế thịt.
Hạt gạo được phủ gelatine cá để tế bào thịt bò có thể bám vào, sau đó nuôi trong đĩa cạn 11 ngày, cho ra thành phẩm chứa nhiều protein hơn 8% và nhiều chất béo hơn 7% so với gạo bình thường.
"Hãy hình dung việc có mọi dưỡng chất cần thiết từ gạo protein nuôi cấy tế bào. Gạo vốn có lượng dưỡng chất cao nhưng bổ sung tế bào động vật có thể tăng cường hơn nữa" - đồng tác giả nhóm nghiên cứu Park So-hyeon thuyết minh.
Gạo lai thịt bò được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm tại ĐH Yonsei (Hàn Quốc) Ảnh: ĐH YONSEI
Sản phẩm gạo lai thịt bò thải ít carbon hơn hẳn do quá trình sản xuất không đòi hỏi hoạt động chăn nuôi động vật. Với mỗi 100 g protein, ước tính gạo lai thịt bò giải phóng chưa đến 6,27 kg carbon dioxide (CO2) trong khi sản xuất thịt bò thải ra gấp 8 lần. Bên cạnh đó, nếu thương mại hóa, gạo lai thịt bò sẽ có giá khoảng 2,23 USD/kg, thấp hơn rất nhiều so với giá thịt bò.
Nhờ đặc tính rủi ro an toàn thực phẩm thấp và quy trình sản xuất tương đối dễ dàng nên nhóm nghiên cứu rất lạc quan về việc thương mại hóa sản phẩm gạo lai thịt bò. Nhóm sẽ tiếp tục nghiên cứu để cơ và tế bào mỡ phát triển mạnh hơn trong hạt gạo nhằm tăng giá trị dinh dưỡng.
"Một ngày nào đó, những loại thực phẩm lai này có thể được dùng để cứu trợ nạn đói, cung cấp khẩu phần ăn cho quân đội, phi hành gia không gian" - chuyên trang Science Daily dẫn lời nhà khoa học Park So-hyeon.
Theo Người Lao Động
-
Thế giới6 giờ trướcMột làn sóng COVID mới đang diễn ra ở Singapore. Những biến thể nào đang lây lan mạnh ở Singapore, dự kiến khi nào làn sóng này mới lên đến đỉnh điểm và du khách cần lưu ý gì khi tới đảo quốc xinh đẹp này?
-
Thế giới7 giờ trướcVì sao hàng ngày có xe Bentley đưa đón, nhưng người phụ nữ này vẫn đi rửa bát thuê?
-
Thế giới12 giờ trướcTruyền thông Iran xác nhận, Tổng thống Ebrahim Raisi và Ngoại trưởng Hossein Amir-Abdollahian đã thiệt mạng trong vụ rơi trực thăng.
-
Thế giới13 giờ trướcRốt cuộc chị gái Mèo Béo đã dùng cách nào để dẫn dắt dư luận Trung Quốc bạo lực mạng Đàm Trúc?
-
Thế giới13 giờ trướcNhiều gia đình Canada không muốn nhận người thân sau khi họ qua đời bởi chi phí mai táng tạo nên áp lực tài chính đối với những người còn sống.
-
Thế giới13 giờ trướcĐây là một vụ án từng gây chấn động dư luận, nhưng người đàn ông này đã được đền bù sau 13 năm phải ngồi tù oan.
-
Thế giới16 giờ trướcSau hơn 1 tháng kể từ khi vụ việc game thủ Mèo Béo nhảy sông Dương Tử tự vẫn, cảnh sát đã tiết lộ kết quả điều tra.
-
Thế giới16 giờ trướcElaine Hall hạnh phúc trong lần đầu tiên mặc váy cưới ở tuổi 88. Bà kết hôn cùng mối tình thời thanh xuân sau nhiều thập kỷ xa cách.
-
Thế giới16 giờ trướcThông tin được Hãng thông tấn nhà nước Iran IRINN xác nhận vào sáng ngày 20/05 (giờ địa phương).
-
Thế giới20 giờ trướcLực lượng cứu hộ vẫn chưa thể tiếp cận hiện trường chiếc trực thăng chở Tổng thống Iran rơi khi hoạt động tìm kiếm ngày càng khó khăn do điều kiện thời tiết.
-
Thế giới20 giờ trướcKết quả điều tra về vụ việc liên quan đến nam thanh niên có biệt danh "Mèo béo" tại Trùng Khánh (Trung Quốc) khiến nhiều người sửng sốt.
-
Thế giới1 ngày trướcDiane Hendricks từng chiến thắng căn bệnh ung thư 2 lần và "sống sót’’ sau cái chết bi thảm của chồng trước khi biến mình thành nữ doanh nhân thành đạt nhất nước Mỹ.
-
Thế giới1 ngày trướcNgười đàn ông tìm thấy "kho báu" gia đình gồm nhiều món đồ bằng bạc, chôn dưới đất, nhờ bản đồ vẽ bằng tay cha để lại.