- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Khu chợ 'nhà giàu' ở Hà Nội, ngày bán hàng trăm cân cá kho
Mỗi ngày quán của chị Huyền (ngõ Cầu Gỗ, Hà Nội) bán hàng trăm kg cá kho. Những ngày cuối tuần bán lên tới 300-400 kg, đặc biệt dịp Tết có ngày bán tới hơn 500 kg cá kho.
Các hàng bán cá kho nằm trong khu chợ Hàng Bè - Cầu Gỗ (Hà Nội) mở cửa từ sáng sớm, tuy nhiên đông người mua nhất là từ ngoài 11h trưa và 17h chiều. Tại đây có hai quán bán cá kho với hương vị truyền thống.
"Hàng quán bán cá kho ở đây đều mở từ sáng nhưng chủ yếu đông vào lúc giờ trưa và lúc cuối chiều. Đó là giờ người đi làm về nên họ tranh thủ tạt qua để mua đồ về nhà ăn tối. Thỉnh thoảng cũng có khách du lịch qua mua để thưởng thức món ngon nổi tiếng của chợ Hàng Bè.
Nhiều khách du lịch ở TP. Hồ Chí Minh mua nguyên cả nồi về làm quà" chị Huyền chủ quán bán cá kho chia sẻ.
Khu chợ nhỏ nằm ở ngã tư Hàng Bè - Cầu Gỗ (Hà Nội) nổi tiếng với những hàng cá kho ngon.
Hai quán cá kho nằm sát nhau bày bán đủ các loại đồ ăn như cá trắm kho giềng, cá nục tròn kho thịt, tôm nõn rim, thịt kho dừa, thịt kho tàu, nhưng đắt hàng nhất, ngôi sao của quán chính là cá trắm kho. Gọi là quán nhưng thật ra hai hàng cá kho chỉ gồm vài ba chiếc bàn nhỏ để xếp các nồi cá kho, thịt kho lên.
Bước ra phía sau, điều gây chú ý ngay lập tức chính là một hàng dài bếp than tổ ong còn đang rực lửa, bên trên là những nồi cá, nồi thịt thơm nức mũi đang bốc khói nghi ngút.
Được biết các quán cá kho ở đây được chuẩn bị từ lúc 5h sáng, từ khâu mang cá tươi về làm sạch sơ chế rồi cho vào nồi kho. Theo chia sẻ của chị Huyền các nguyên liệu đều được chọn lựa kỹ càng và quan trọng nhất là chất lượng cá phải tươi ngon. Mỗi nồi cá được kho 2 lửa để cá đủ nhừ và gia vị ngấm.
"Cá tươi ngon kho đủ 2 lửa để mềm xương cá không làm nát thịt cá. Để có vị ngọt tùy vào cách làm của từng quán như thêm lót mía dưới đáy nồi gang, vừa ngon mà lại chống cháy" chị Huyền chia sẻ.
Các cửa hàng ở đây chuyên nấu và bán cá kho với hương vị truyền thống.
Được biết quán cá kho của chị Huyền ngày bình thường bán từ 1,5- 3 tạ cá kho, cuối tuần hoặc dịp Tết số lượng có thể gấp đôi ngày thường tùy thời điểm. Cá kho được bán nhiều nhất với giá từ 250.000 đồng/kg. Chúng được đặt trong các hộp riêng để khách hàng tiện mang về nhà.
Chị Trần Thùy Dung (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết: "Tôi thường hay ăn cá kho ở khu chợ Hàng Bè này, bởi ở đây kho theo chuẩn vị ngày xưa rất thơm và ngon. Mỗi người thích ăn mỗi quán, tôi hay ăn quen vị quán cá kho Huyền nên chung thủy với quán này".
Khác với chị Dung bà Nguyễn Thị Liễu (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ: "Tôi đã ăn quán cá kho Trinh từ nhiều năm nay, quán bán cá kho thơm ngon. Ngoài ra tôi còn hay ăn thịt hoặc sườn chua ngọt ở quán cũng rất vừa miệng".
Vào thời điểm hơn 11h trưa lượng người đổ về hai quán bán cá kho bắt đầu đông.
Giá cá kho dao động khoảng 250 nghìn đồng/kg.
Từng nồi cá kho bán hết chủ quán lại bê thêm nồi khác.
Cá kho được bán cho vào từng hộp nhựa nửa kg một để dễ bán và đem về sử dụng.
Ở đây bày bán cá trắm kho giềng, cá nục tròn kho thịt cùng nhiều món thịt kho tàu, tôm rim, chả mực...
Những khúc cá được kho qua 2 lần lửa đã nhừ và ngấm đẫm gia vị.
Bên trong cửa hàng có cả chục nồi cá kho đang được đun trên bến than.
Cá kho vị thuyền thống là đắt hàng nhất, nhiều người mua về ăn hàng ngày, một số khách du lịch mua về làm quà.
Cá kho được bán với giá từ 250.000 đồng/kg.
Theo Dân Trí
-
Mua sắm8 giờ trướcCuối năm ngoái, loại mít này được thương lái thu mua tại vườn với mức giá lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Nay, giá bán tại vườn chỉ còn 28.000 đồng/kg.
-
Mua sắm12 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (16/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 410 đồng, giá bán xuống mốc 23.130 đồng/lít.
-
Mua sắm13 giờ trướcNhờ lựa chọn phương án tích vàng đều đặn mỗi tháng, không ít người trẻ mua được nhà sau nhiều năm lập nghiệp tại thành phố lớn.
-
Mua sắm17 giờ trướcGiá vàng hôm nay 16/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhanh, về mức 90 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới cũng điều chỉnh giảm, dao động quanh mức 2.390 USD/ounce.
-
Mua sắm20 giờ trướcNhững cây gỗ mọc “mụn” màu đen thô kệch, xấu xí thực chất lại là “mỏ vàng” nhiều người ao ước được sở hữu.
-
Mua sắm1 ngày trướcThông tin vé máy bay 0 đồng tái xuất sau thời gian dài biến mất đang thu hút sự quan tâm của hành khách sau thời gian dài giá vé duy trì ở mức cao
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (16/5) được dự báo tiếp tục giảm. Nếu không sử dụng Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 280-400 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có khả năng về sát mốc 23.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 15/5/2024 vàng miếng SJC đảo chiều tăng mạnh gần triệu đồng, lên sát 90 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới cũng tăng cao do đồng USD suy yếu.
-
Mua sắm1 ngày trước“Mỗi ngày, tôi bán tại chợ đầu mối và qua khách hàng mua online cũng phải đến cả tấn nhãn chín sớm Sông Mã”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá iPhone 11, iPhone 12 đang giảm mạnh cùng theo đó, iPhone 13 cũng tụt giá mạnh mẽ và sớm đe nẹt cả vua Android tầm trung Galaxy A55 5G.
-
Mua sắm2 ngày trướcHạ giá sàn vào phút chót, Ngân hàng Nhà nước đã bán đấu thầu được 8.100/16.800 lượng vàng miếng SJC trong phiên đấu thầu vàng miếng sáng 14/5. Đây là lượng vàng miếng được đấu thầu thành công cao nhất trong 3 phiên gần đây.
-
Mua sắm2 ngày trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 14/5/2024 vàng miếng SJC giảm cả triệu đồng đầu giờ sáng trước phiên đấu thầu vàng, còn 89 triệu đồng/lượng (bán ra), kéo giãn chênh lệch giá mua - bán tới 3 triệu đồng. Giá vàng quốc tế cũng giảm mạnh trước áp lực chốt lời.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhờ công dụng an thần, định trí, loại cây dại này được coi là một trong những vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền.