- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Làm món ăn này, chủ bếp nhận “bão” đơn vào dịp rằm tháng 7
Vào dịp rằm tháng 7, lượng đơn đặt món ăn này tăng đột biến, gấp đôi so với những tháng trước.
Xôi là một món ăn quen thuộc của người Việt, thường được nấu để thắp hương trong ngày rằm, mùng một hoặc ngày giỗ, lễ tết. Có rất nhiều loại xôi khác nhau như xôi gấc, xôi đỗ, xôi ngô, xôi bánh hấp, xôi ngũ sắc…
Chị Phạm Hằng (Thái Bình) đã có nhiều năm làm các món ăn để bán ra thị trường như xôi, bánh khúc, chè bưởi… tùy thuộc vào từng mùa trong năm. Đợt này, sắp đến rằm tháng 7, chị Hằng nhận rất nhiều đơn đặt hàng mua xôi của khách để cúng, lễ.
“Tôi nhận đơn đặt hàng của tất cả khách sỉ các tỉnh để trả đơn trước cho họ để họ còn bán lẻ. Ngày rằm cận kề, tôi sẽ làm và trả đơn cho khách lẻ quanh huyện, quanh các xã nơi tôi sinh sống. Trung bình mỗi ngày tôi bán ra thị trường cả tạ xôi, vì chỉ có 1 mình làm nên chỉ nhận được số lượng vừa đủ như vậy”, chị chia sẻ.
Xôi ngũ sắc được chị Hằng làm xong, chuẩn bị gói gửi đi cho khách các tỉnh.
Tuy năm nay kinh tế khó khăn nhưng chị cho biết các loại xôi chị làm ra hầu như là không bị hạ nhiệt theo. “Tôi nghĩ có thể đây là một món ăn truyền thống, dân dã mà giá cả vừa phải, ai cũng có thể mua được.
Tôi chỉ biến tấu thêm một chút cho sản phẩm được sinh động, hấp dẫn thị giác người nhìn. Đó cũng là một lý do mà lượng khách hàng đặt mua ngày càng đông. Lượng đơn hàng tăng hơn so với năm trước rất nhiều, do được khách cũ giới thiệu nhau”, chị nói.
Hiện tại, chị đang làm xôi khúc ngũ sắc, xôi ngũ sắc nếp nương và xôi hạt sen tươi, lá dứa cốt dừa. Ngoài ra, chị thi thoảng làm thêm xôi xéo, xôi đậu phộng với mục đích đổi vị cho khách. Có lúc chị làm cả xôi nghệ thuật tạo hình theo từng thời điểm lễ, Tết trong năm.
Trong mùa Vu lan này, chị chú trọng vào xôi hạt sen và xôi ngũ sắc. Vì đa phần mọi người cúng chay vào rằm tháng 7 nên 2 loại xôi đó được khách hàng lựa chọn nhiều hơn là xôi khúc. Bên cạnh đó, chị còn có thêm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc cũng được rất nhiều khách hàng lựa chọn.
Chị Hương (Lào Cai) cũng làm món xôi và nhận được lượng đơn đặt hàng tăng gấp đôi so với trước.
Theo chị, chị sử dụng nếp nương - đặc sản vùng quê của chị để nấu xôi.
Cũng làm xôi để bán mấy năm nay, chị Nguyễn Thu Hương (Lào Cai) cho biết trong dịp rằm tháng 7 này, chị nhận được đơn hàng tăng gấp đôi so với ngày rằm tháng trước.
“Tôi nấu xôi bán quanh năm nhưng đợt rằm này đơn đặt hàng xôi tăng mạnh, mỗi lần đi các tỉnh cũng vài tạ”, chị nói.
Trong mùa Vu lan này, chị làm chủ yếu là xôi nếp nương ngũ sắc để bán. Chị sử dụng 100% lá màu tự nhiên để làm màu cho xôi. Loại xôi này làm đơn giản hơn so với xôi nghệ thuật, lại giá cả rẻ hơn nhiều nên lượng khách hàng đặt mua tăng đáng kể,
Những gói xôi được chị gói bằng lá và hút chân không, gửi đi các tỉnh. Mỗi cân xôi có giá bán 80.000 đồng. Ngoài ra, chị nhận thấy thị trường chuộng cúng chay nên chị làm thêm cả bánh bao nhân chay và bánh bao cốm dừa đẻ phục vụ. Các mặt hàng này của chị cũng bán rất chạy trong tháng này.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm4 giờ trướcGiá iPhone 11, iPhone 12 đang giảm mạnh cùng theo đó, iPhone 13 cũng tụt giá mạnh mẽ và sớm đe nẹt cả vua Android tầm trung Galaxy A55 5G.
-
Mua sắm9 giờ trướcHạ giá sàn vào phút chót, Ngân hàng Nhà nước đã bán đấu thầu được 8.100/16.800 lượng vàng miếng SJC trong phiên đấu thầu vàng miếng sáng 14/5. Đây là lượng vàng miếng được đấu thầu thành công cao nhất trong 3 phiên gần đây.
-
Mua sắm13 giờ trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm13 giờ trướcGiá vàng hôm nay 14/5/2024 vàng miếng SJC giảm cả triệu đồng đầu giờ sáng trước phiên đấu thầu vàng, còn 89 triệu đồng/lượng (bán ra), kéo giãn chênh lệch giá mua - bán tới 3 triệu đồng. Giá vàng quốc tế cũng giảm mạnh trước áp lực chốt lời.
-
Mua sắm15 giờ trướcNhờ công dụng an thần, định trí, loại cây dại này được coi là một trong những vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền.
-
Mua sắm1 ngày trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm1 ngày trước“Hàng không chịu ảnh hưởng bởi đại dịch song hai bên cũng nên có sự kết hợp để giải quyết vấn đề này”, ông Nguyễn Đắc Vinh nói.
-
Mua sắm1 ngày trướcLãi suất tiền gửi chạm đáy, lãi suất cho vay mua nhà cũng siêu rẻ. Không ít người đang tận dụng thời điểm lãi suất xuống thấp kỷ lục để vay mua nhà, đất.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng trong nước tăng điên đảo trong tuần 6-11/5. Thị trường vàng sôi sục, mua bán trao tay hối hả ngay ngoài cửa tiệm. Trong khi giá thế giới chưa thực sự tăng mạnh như các dự báo. Điều gì sẽ xảy ra nếu vàng thế giới vọt lên?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 13/5/2024 trên thị trường quốc tế có xu hướng đi xuống theo đà giảm ở phiên giao dịch cuối tuần trước. Tuần qua, giá dầu biến động nhẹ trong các phiên giao dịch.
-
Mua sắm2 ngày trướcXuất hiện rầm rộ từ đầu tháng 3, kẹp hoa sứ nhanh chóng trở thành “hot item”, được chị em săn đón trên sàn thương mại điện tử với giá trị giao dịch 2 tháng đạt hơn 1 tỉ đồng mỗi shop.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng liên tục lập đỉnh trong những ngày gần đây, nhưng nhiều nhà đầu tư vẫn "ôm" vào và lãi đậm chỉ sau vài ngày đầu tư.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 12/5/2024 trên thị trường thế giới kết thúc tuần tăng giá. Giá vàng trong nước giảm mạnh cuối tuần nhưng vàng SJC vẫn trên 91 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcChiều 11/5, giá vàng miếng SJC tại một số doanh nghiệp trong nước đã được điều chỉnh giảm mạnh. Đáng chú ý, có doanh nghiệp giảm tới 3 triệu đồng/lượng