- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món ăn từng “thất sủng” nay được săn lùng, giá lên đến 400.000 đồng/kg.
Món ăn này nhiều gia đình thường bỏ đi nhưng nay được bày bán trên thị trường, có người bán giá lên đến 400.000 đồng/kg.
Tóp mỡ là thứ mà nhiều gia đình thường bỏ đi sau khi rán mỡ xong. Có người không thích vì món ăn này ngấy và ngán. Trên thị trường, tóp mỡ sau khi chế biến đi một chút lại được nhiều người tìm mua, giá đắt hơn cả thịt, có người bán giá đến 400.000 đồng/kg. Trong khi đó, thịt lợn tại các chợ chỉ dao động từ 90.000 – 120.000 đồng/kg.
Chị Đinh Hương (Quy Nhơn) làm món tóp mỡ mắm tỏi đã 3 năm nay, chị cho biết món ăn này ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Ban đầu, khi mới làm, lượng khách cũng ít nhưng càng làm lâu lượng khách dần ổn định.
“Mỗi ngày, tôi nhận được nhiều đơn đặt hàng lắm. Do là tóp mỡ tự làm nên mỗi ngày chỉ làm được 12 – 15kg, đủ giao cho vài khách. Vì vậy, ai muốn lấy sớm cứ đặt hàng sớm, thường 1-2 ngày tôi sẽ trả được đơn. Đợt nào nhiều đơn quá thì sẽ nợ đơn lâu hơn một chút”, chị chia sẻ.
Chị Hương đóng thành từng túi zip để gửi đi cho khách hàng.
Chị cho biết món tóp mỡ này được làm từ phần mỡ lưng của con lợn. Chị thường đặt mua trước, mỗi ngày đi lấy về và bắt đầu làm từ 6h sáng đến khoảng 3-4h chiều mới xong hơn chục cân tóp mỡ.
Đem mỡ về, chị sẽ rửa sạch, thái từng miếng nhỏ rồi bắt đầu rán. Khi rán xong, chị sẽ vớt ra để khô ráo, trộn thêm gia vị để món ăn thêm hấp dẫn. Do có nhiều công đoạn và làm số lượng khá lớn, chị phải cần thêm 4-5 người phụ, vừa là bố mẹ, vừa thuê thêm người để có thể đảm bảo số lượng gửi cho khách.
Chị bán lẻ rất ít, chủ yếu là bán sỉ cho các mối. Mỗi đầu mối thường lấy vài cân một nên chị đóng hàng cũng nhanh và chuyển cho khách. Giá tùy từng số lượng khách mua, giá lẻ là 230.000 đồng/kg, nếu lấy nửa cân là 120.000 đồng.
Theo chị, tóp mỡ để bảo quản tủ lạnh hay bên ngoài đều được. Tuy nhiên, người dùng chỉ nên sử dụng trong 2 tuần để không bị ảnh hưởng chất lượng, ăn giòn, ngon và thơm.
Trên thị trường, có loại tóp mỡ được rao bán giá lên đến 400.000 đồng/kg.
Chị Thùy (Hà Nội) cũng nhập tóp mỡ về bán được 2 năm nay, cho biết tóp mỡ nhà chị có cả nạc và mỡ, ăn rất ngon. Tóp mỡ chị bán được lấy từ phần thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc – mỡ ngang nhau. Người mua có thể dùng để ăn kèm với cơm, rau sống, gỏi, bánh tráng như một loại thức ăn thông thường.
“Nhưng tôi nhập về giá cao, tôi cũng bán giá cao. Một cân là 400.000 đồng. Khách vẫn đặt mua nhiều lắm, có ngày đông khách tôi cũng bán được vài cân”, chị nói.
Để tóp mỡ giòn, ngon nhất, chị thường sẽ nhận các đơn đặt trước sau đó mới nhập về và gửi đi cho khách. Khách hàng của chị đều quanh khu vực Hà Nội, số ít ở các tỉnh lân cận.
Do giá bán cao, khách của chị thường mua số lượng nửa cân một lần. Cùng với đó, họ sẽ mua kèm các sản phẩm thực phẩm khác mà chị bán.
Theo nhiều người, kinh nghiệm chọn tóp mỡ ngon đó là chọn sản phẩm có màu vàng tự nhiên, độ chín đều, ăn vừa miệng, không có miếng cháy, khét vì rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm8 giờ trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm13 giờ trước“Hàng không chịu ảnh hưởng bởi đại dịch song hai bên cũng nên có sự kết hợp để giải quyết vấn đề này”, ông Nguyễn Đắc Vinh nói.
-
Mua sắm13 giờ trướcLãi suất tiền gửi chạm đáy, lãi suất cho vay mua nhà cũng siêu rẻ. Không ít người đang tận dụng thời điểm lãi suất xuống thấp kỷ lục để vay mua nhà, đất.
-
Mua sắm17 giờ trướcGiá vàng trong nước tăng điên đảo trong tuần 6-11/5. Thị trường vàng sôi sục, mua bán trao tay hối hả ngay ngoài cửa tiệm. Trong khi giá thế giới chưa thực sự tăng mạnh như các dự báo. Điều gì sẽ xảy ra nếu vàng thế giới vọt lên?
-
Mua sắm21 giờ trướcGiá xăng dầu hôm nay 13/5/2024 trên thị trường quốc tế có xu hướng đi xuống theo đà giảm ở phiên giao dịch cuối tuần trước. Tuần qua, giá dầu biến động nhẹ trong các phiên giao dịch.
-
Mua sắm1 ngày trướcXuất hiện rầm rộ từ đầu tháng 3, kẹp hoa sứ nhanh chóng trở thành “hot item”, được chị em săn đón trên sàn thương mại điện tử với giá trị giao dịch 2 tháng đạt hơn 1 tỉ đồng mỗi shop.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng liên tục lập đỉnh trong những ngày gần đây, nhưng nhiều nhà đầu tư vẫn "ôm" vào và lãi đậm chỉ sau vài ngày đầu tư.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 12/5/2024 trên thị trường thế giới kết thúc tuần tăng giá. Giá vàng trong nước giảm mạnh cuối tuần nhưng vàng SJC vẫn trên 91 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcChiều 11/5, giá vàng miếng SJC tại một số doanh nghiệp trong nước đã được điều chỉnh giảm mạnh. Đáng chú ý, có doanh nghiệp giảm tới 3 triệu đồng/lượng
-
Mua sắm2 ngày trướcKhông chỉ có sản lượng lên tới 1,5 triệu tấn, sầu riêng Việt Nam còn chiếm lợi thế lớn ở thị trường Trung Quốc. Nhưng nếu không kiểm soát chặt vấn đề kiểm dịch thực vật, để vi phạm thì sầu riêng Việt có thể bị quốc gia này tạm dừng nhập.
-
Mua sắm2 ngày trướcTrước cơn bão tăng giá thẳng đứng của giá vàng, ngay từ khi chưa mở quầy giao dịch, người dân Thủ đô đã tới xếp hàng, bốc số thứ tự và ngồi kín mít bên trong cửa hàng vàng để chờ tới lượt giao dịch. Do quá tải nên nhiều người đã phải ngậm ngùi ra về vì không được vào bên trong mua/bán vàng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 11/5/2024 trên thị trường thế giới tăng khi mới bắt đầu phiên giao dịch tại Mỹ. Giá vàng trong nước liên tiếp lập các mốc đỉnh lịch sử mới, neo cao trên 92,4 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcTrong ngày giá vàng miếng SJC vượt đỉnh 92 triệu đồng/lượng bán ra, ghi nhận của Báo Người Lao Động vào 15 giờ chiều 10-5, nhiều tiệm vàng lớn đã không có vàng để bán.
-
Mua sắm3 ngày trướcChỉ trong buổi sáng, giá vàng SJC liên tục xô đổ mọi kỷ lục và hiện đắt chưa từng có khi vượt 92 triệu đồng/lượng, dù vậy nhiều người vẫn đổ xô đi mua.