- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Tranh cãi cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao
Dân mạng đang chia sẻ phương pháp cắt bánh chưng bằng dao vừa nhanh vừa đẹp mắt. Tuy nhiên nhiều người cho rằng cắt bánh bằng lạt mới giữ được nét đẹp truyền thống.
Bánh chưng là món ăn truyền thống của ngày Tết. Cắt bánh chưng cũng là công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo tay, bởi chỉ cần sơ sót, chiếc bánh sẽ bị chia không đều, nát vỏ hoặc vỡ nhân.
Từ xưa đến nay, nhiều người đã quen với việc cắt bánh chưng bằng dây lạt buộc bánh. Những ngày gần đây, trên các diễn đàn, một số người chia sẻ cách cắt bánh chưng bằng dao, vừa tiện lợi vừa cho ra kết quả đẹp mắt.
Nhiều ý kiến cho rằng cắt bằng dao là lựa chọn thông minh hơn, bởi dễ thực hiện, lại không cần rửa dao.
Tuy nhiên, cũng có một số người cho rằng chia bánh chưng bằng dây lạt là một cách giữ gìn nét đẹp truyền thống, đã được lưu truyền và gắn kết các thế hệ.
"Cách cắt lạt theo kiểu các cụ ngày xưa có nhiều thứ hay ho hơn đấy. Một là giữ được tính độc bản trong văn hóa ẩm thực dân tộc khi nó được lưu truyền ngày càng lâu đời. Mình tiếp tục làm theo cách này chính là để nó không bị mai một, cải tiến nó theo cách hiểu thấu đáo, sao cho dùng cách đó mà vẫn đẹp, vẫn hay theo ý mình", tài khoản Anh Phan bày tỏ.
Bên cạnh đó, nhiều nhận định dù cắt bằng cách nào, miễn có được một đĩa bánh chưng đẹp mắt, vừa ý là được.
Dưới đây là những mẹo để cắt bánh chưng bằng dây lạt và bằng dao để có được một đĩa bánh không bị vỡ.
1. Cắt bánh bằng dây lạt
Nhẹ nhàng gỡ lớp lá ra khỏi bánh. Chọn dây lạt chắc, dai (bạn có thể dùng dây lạt mới hoặc chính sợi dây lạt gói bánh để chia) rồi tước thành 4 sợi mảnh. Lần lượt đặt hai sợi ngang - dọc chia chiếc bánh thành 4 hình vuông, sau đó đặt tiếp hai sợi chéo 4 góc.
Cắt bánh chưng bằng lạt đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ. Ảnh: Esheep Kitchen.
Ấn nhẹ các sợi lạt cố định vào bánh. Dùng một chiếc đĩa phằng đặt lên phía trên rồi úp ngược lại và bóc nốt phần lá bánh còn lại. Lần lượt thắt và rút các sợi dây để chia bánh thành 8 phần.
Lưu ý khi thắt, không đưa các sợi dây lên cao để tránh nhân bị lồi ra ngoài; nên nhẹ nhàng rút sợi dây lạt ra khỏi bánh theo chiều ngang.
2. Cắt bánh bằng dao
Để thao tác dễ dàng, bạn nên chọn loại dao có phần lưỡi dày, nên là dao có độ dài lớn hơn chiếc bánh. Dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh con dao, nên nhiều hơn 3 lớp để tránh bị đứt.
Cắt bánh chưng bằng dao được nhiều người chia sẻ vì sự tiện lợi. Ảnh: Trần Đình Công.
Cuối cùng, chỉ cần dùng dao cắt nhẹ chiếc bánh theo chiều ngang, dọc và hai đường chéo để chia thành 8 phần.
Lớp màng bọc thực phẩm giảm ma sát nên bánh sẽ không bị dính vào, đường cắt mượt mà hơn. Đường cắt ngọt, dứt khoát nên phần nhân bên trong cũng không bị bung ra.
Sau khi cắt bánh xong, chỉ cần lột lớp màng bọc thực phẩm vứt đi, không phải tốn công rửa dao. Cách làm này cũng nhanh gọn, không đòi hỏi bạn phải là một người quá khéo tay mới làm được.
Theo Tập chí Tri thức
-
Thời sự11 giờ trướcÔng Lê Trường Giang, Giám đốc Khu di tích lịch sử Đền Hùng (Phú Thọ), bị cáo buộc có hành vi lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ.
-
Thời sự11 giờ trướcGiáo hội Phật giáo Việt Nam cho rằng người được mạng xã hội gọi là "Sư Thích Minh Tuệ" không phải là tu sĩ Phật giáo
-
Thời sự14 giờ trướcKhi bị yêu cầu dừng xe kiểm tra nồng độ cồn, nam thanh niên đã điều khiển xe máy lao vào tổ công tác khiến trung tá CSGT bị gãy chân.
-
Thời sự14 giờ trướcQuân “Idol” cùng 3 thanh niên khác cùng bị truy tố về tội vận chuyển trái phép chất ma túy với khối lượng hơn 10kg.
-
Thời sự15 giờ trướcVề nguồn gốc số tiền cho Phan Quốc Việt vay, bà Đàm Thị Trinh giải thích, đó là tiền gia đình kinh doanh từ hàng chục năm qua, tiền người thân gửi về và 1.000 cây vàng là của hồi môn...
-
Thời sự16 giờ trướcTrước tình trạng người có tầm ảnh hưởng (KOL) quảng cáo không đúng, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, Liên đoàn Công nghiệp và Thương mại Việt Nam (VCCI) đề nghị quy định KOL khi nêu cảm nhận về sản phẩm, dịch vụ, có trách nhiệm cung cấp thông tin đầy đủ về quá trình sử dụng, gắn với nội dung quảng cáo.
-
Thời sự18 giờ trướcRiêng tại Hà Nội, chưa đầy một tháng qua, đã có 2 cụ bà bị những kẻ giả danh công an đe dọa, lừa đảo 15 và 18 tỷ đồng.
-
Thời sự18 giờ trướcCông an TP Hà Nội vừa tiếp nhận tin báo của gia đình anh Nguyễn Duy Kiên (SN 2002, ở phố Hạ Đình, quận Thanh Xuân) về việc anh Kiên đi khỏi nhà từ ngày 10/5/2024 đến nay chưa về, hiện không rõ tung tích ở đâu.
-
Thời sự19 giờ trướcBác sĩ tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội cho biết, nữ bác sĩ trẻ Hoàng Minh Lý bị kính rơi vào người ở The Coffee House đang trong quá trình hồi phục.
-
Thời sự19 giờ trướcLiên quan đến vụ 2 nữ sinh lớp 9 nhảy cầu tự tử ở Bắc Ninh, nhiều người đặt ra câu hỏi: Tại sao giới trẻ ngày nay lại có những suy nghĩ bồng bột lựa chọn cái chết?
-
Thời sự20 giờ trướcSau khi PV VTC News vào cuộc xác minh những dấu hiệu bất thường tại Phòng khám Tâm Phúc (Hải Phòng), đơn vị này đột ngột xin tạm dừng hoạt động vì thiếu nhân lực.
-
Thời sự23 giờ trướcTheo hình ảnh đoạn clip ghi lại, khi chiếc ôtô đang lưu thông trên Quốc lộ 26 thì một người đàn ông bất ngờ lao vào đầu xe. Vụ việc khiến nạn nhân tử vong tại chỗ.