- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bánh trôi gạo lứt, hàng chay giá chát ngày Rằm ăn kiêng
Bánh trôi gạo lứt lạ miệng hút khách ăn kiêng đặt mua ngày Rằm tháng Giêng dù giá đắt đỏ.
Nếu bánh trôi ngũ sắc đẹp tròn đầy và thoảng mùi thơm từ những nguyên liệu tự nhiên, được nhiều gia đình mua về dâng cúng ngày Rằm tháng Giêng thì năm nay, bánh trôi gạo lứt là món bánh mới hút khách ăn kiêng, ăn chay đặt mua dù giá đắt đỏ hơn bánh trôi ngũ sắc.
Theo chị Thư - một tiểu thương bán loại bột bánh trôi gạo lứt ở Hà Nội, từ mùng 7 tháng Giêng âm lịch, chị bắt đầu bán các loại bánh trôi ngũ sắc và bánh trôi gạo lứt. Hai loại bánh trôi nước này được khách thành phố ưa chuộng, đặc biệt là bánh trôi gạo lứt rất được lòng thực khách đang phải ăn kiêng.
Cận Rằm tháng Giêng, trên chợ mạng rao bán loại bánh trôi gạo lứt.
Thông thường, bánh trôi gạo lứt nếu được làm 100% từ gạo lứt thì chỉ có một màu nâu duy nhất. Song, bản thân là người thích màu sắc, thấy bánh một màu như vậy quá nhàm chán nên chị Thư có ý tưởng nhuộm màu cho gạo lứt để bánh trôi gạo lứt cũng có màu sắc đẹp mắt.
“Nghĩ vậy nhưng khi bắt tay vào làm mới thấy rất khó. Bởi nhuộm màu cho gạo trắng thì dễ, chứ nhuộm cho gạo lứt để lên màu được thì không đơn giản chút nào. Mình phải test đi test lại rất nhiều lần và việc nhuộm màu bắt đầu khả quan hơn”, chị chia sẻ.
Tiểu thương này nói thêm, bánh trôi gạo lứt được xay từ gạo lứt và lọc cầu kỳ hơn vì vẫn còn cám. Bánh được nhuộm từ 3 màu. Đó là màu đen, đỏ, nâu. Màu đen được làm từ tinh than tre của Nhật Bản, màu đỏ được làm từ gấc, màu nâu được làm từ gạo lứt nguyên cám.
“Nguyên liệu làm bánh trôi gạo lứt đều từ tự nhiên. Nhân bánh cũng là đường thốt nốt. Chính bởi vậy, có thể nói món bánh trôi gạo lứt là cực phẩm dành cho người ăn kiêng. Loại bánh gạo lứt này ăn rất mát, không bị quá dính, thơm mùi đặc trưng của gạo lứt”, chị Thư nói.
Bánh trôi gạo lứt cũng có nhiều màu sắc đẹp mắt.
Bột bánh chia đều vào các túi, được hút chân không cấp đá.
Do quá trình làm bánh trôi gạo lứt cầu kỳ hơn hẳn bánh trôi truyền thống nên loại bánh này có giá cao hơn hẳn bánh trôi ngũ sắc, khoảng 20.000-30.000 đồng/set. “Nếu bánh trôi ngũ sắc giá 60.000-70.000 đồng/set bột thì bánh trôi gạo lứt lúc nào cũng giữ giá 100.000 đồng/set. 1 set bột bánh 600 gram, có thể làm được 60-80 viên bánh trôi. Tất nhiên, các set bột bánh này đã kèm đường và vừng”, chị Thư cho biết.
Bột bánh chia đều vào các túi, được hút chân không. Nếu bảo quản ngăn đá tủ lạnh, có thể để được 1-1,5 tháng.
“Từ khi có bột bánh trôi gạo lứt, các tín đồ của gạo nếp mà sợ béo hoặc các tín đồ ăn kiêng rất thích, nhất là những nhà có người bị tiểu đường và người đang ăn kiêng. Khách thường đặt mua vài set cấp tủ đông. Ngày Rằm tháng Giêng hoặc khi nào muốn ăn thì mang ra chế biến. Do là gạo chất lượng nên rã đông xong bột vẫn ngon, luộc lên màu vẫn tươi đẹp lắm”, chị Thư khẳng định.
Hiện trên thị trường, nhiều tiểu thương bán hàng online bắt đầu làm và bán các set bột bánh trôi gạo lứt. Dù hình thức khá giống nhau nhưng tùy vào sự khéo léo, tỉ mỉ và chất lượng nguyên liệu mà bánh trôi gạo lứt có độ thơm ngon và mức giá khác nhau. Bởi thế, người tiêu dùng nên đặt mua bánh trôi gạo lứt ở những đại lý hoặc tiểu thương uy tín để Rằm tháng Giêng có những đĩa bánh ưng ý.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá vàng hôm nay 16/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhanh, về mức 90 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới cũng điều chỉnh giảm, dao động quanh mức 2.390 USD/ounce.
-
Mua sắm5 giờ trướcNhững cây gỗ mọc “mụn” màu đen thô kệch, xấu xí thực chất lại là “mỏ vàng” nhiều người ao ước được sở hữu.
-
Mua sắm22 giờ trướcThông tin vé máy bay 0 đồng tái xuất sau thời gian dài biến mất đang thu hút sự quan tâm của hành khách sau thời gian dài giá vé duy trì ở mức cao
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (16/5) được dự báo tiếp tục giảm. Nếu không sử dụng Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 280-400 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có khả năng về sát mốc 23.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 15/5/2024 vàng miếng SJC đảo chiều tăng mạnh gần triệu đồng, lên sát 90 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới cũng tăng cao do đồng USD suy yếu.
-
Mua sắm1 ngày trước“Mỗi ngày, tôi bán tại chợ đầu mối và qua khách hàng mua online cũng phải đến cả tấn nhãn chín sớm Sông Mã”.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá iPhone 11, iPhone 12 đang giảm mạnh cùng theo đó, iPhone 13 cũng tụt giá mạnh mẽ và sớm đe nẹt cả vua Android tầm trung Galaxy A55 5G.
-
Mua sắm1 ngày trướcHạ giá sàn vào phút chót, Ngân hàng Nhà nước đã bán đấu thầu được 8.100/16.800 lượng vàng miếng SJC trong phiên đấu thầu vàng miếng sáng 14/5. Đây là lượng vàng miếng được đấu thầu thành công cao nhất trong 3 phiên gần đây.
-
Mua sắm2 ngày trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 14/5/2024 vàng miếng SJC giảm cả triệu đồng đầu giờ sáng trước phiên đấu thầu vàng, còn 89 triệu đồng/lượng (bán ra), kéo giãn chênh lệch giá mua - bán tới 3 triệu đồng. Giá vàng quốc tế cũng giảm mạnh trước áp lực chốt lời.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhờ công dụng an thần, định trí, loại cây dại này được coi là một trong những vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền.
-
Mua sắm2 ngày trướcHiếm có khi nào mà một loại rau quả phổ thông như cà chua lại có giá bán lên đến 50.000 đồng/kg, đắt hơn cả trái cây nhập ngoại
-
Mua sắm2 ngày trước“Hàng không chịu ảnh hưởng bởi đại dịch song hai bên cũng nên có sự kết hợp để giải quyết vấn đề này”, ông Nguyễn Đắc Vinh nói.
-
Mua sắm2 ngày trướcLãi suất tiền gửi chạm đáy, lãi suất cho vay mua nhà cũng siêu rẻ. Không ít người đang tận dụng thời điểm lãi suất xuống thấp kỷ lục để vay mua nhà, đất.