- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
7 bí quyết nấu ăn "kì diệu" các chị em nhất định không thể bỏ qua
Những bí quyết nấu ăn sau đây sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo đấy!
Những bí quyết nấu ăn sau đây sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo đấy!
1. Hãy tận hưởng hương vị thứ 5
Vào thế kỷ thứ 19, đầu bếp người Pháp Auguste Escoffier đã phát minh ra hương vị thứ 5 bổ sung cho 4 hương vị đã biết là chua, ngọt, mặn, đắng. Nhà hóa học người Nhật Kikunae Ikeda đã xác nhận có tồn tại hương vị này. Hương vị thứ 5 gần giống với vị của nước tương; nó rất khó để giải thích nhưng lại rất dễ để nhận ra. Nó cũng được gọi là umami; giàu glutamate - chất tạo ra thịt.
Ngày nay các đầu bếp nổi tiếng rất thường xuyên sử dụng nước tương trong các món ăn của mình. Thêm vài giọt nước tương vào các món hấp, súp sẽ giúp cho hương vị ngon hơn nhiều.
2. Bột ngô sẽ giúp món trứng rán mềm xốp hơn
Hầu hết các món rán sẽ ngon hơn hẳn nếu bạn cho thêm chút bột ngô trong quá trình chế biến. Các đầu bếp đều khẳng định rằng khi cho bột ngô sẽ giúp trứng mềm và xốp hơn nhiều đồng thời còn rút ngắn thời gian chế biến món ăn. Thông thường bạn nên cho khoảng 1 thìa cafe bột ngô với 3 quả trứng.
3. Chú ý tới độ nóng của dầu
Hãy chú ý tới độ nóng của dầu khi chiên xào, bởi nó sẽ quyết định màu sắc và hương vị của món ăn. Cũng không cần phải có nhiệt kế để đo nhiệt độ dầu trong chảo, bạn có thể sử dụng đũa, khi những bong bóng dầu bám vào xung quanh đầu đũa bạn có thể cho rau vào xào, chiên. Còn khi thấy khói bắt đầu bốc lên thì cho thịt vào chiên xào là được.
4. Muốn bánh nướng có màu vàng bắt mắt hãy sử dụng trà đen
Khi nhào bột bạn hãy thêm 1 chút nước trà đen vào để bột có màu nâu. Khi nướng bánh xong vỏ bánh sẽ tăng thêm độ vàng ruộm và hương vị cũng thêm phần hấp dẫn.
5. Để cà phê ngon hơn hãy cho bơ
Nếu bạn thích cà phê đen nhưng muốn nó loãng hơn một chút mà không cần thêm nước thì hãy bỏ một viên bơ nhỏ vào. Bơ sẽ giúp cho cà phê "mềm" hơn và thơm hơn.
6. Cách giúp bột nở nhanh hơn
Nếu không có thời gian chờ đợi bạn có thể kích thích quá trình làm cho bột nở bằng cách cho bột đã nhào với men xong vào túi zip rồi đặt trong một tô nước ấm. Điều này sẽ kích thích quá trình lên men và làm bột nở nhanh hơn khoảng 15 phút.
7. Cách làm thịt nhanh mềm
Để làm thịt mềm nhanh hơn khi làm món hầm bạn hãy bỏ vỏ chuối vào ninh cùng. Vỏ chuối giúp thịt nhanh mềm hơn đồng thời giúp nâng tầm hương vị của món thịt mà không gia vị nào có thể làm được.
Nguồn: Brightside
Theo Helino
-
Vào bếp10 giờ trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp15 giờ trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp5 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp5 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp5 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp5 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp6 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.