- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại cà phê "hot hit" xưa giờ tại Việt Nam hóa ra không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe nhưng có 1 điều bạn cần lưu ý
Thay vì uống cà phê pha thông thường, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cà phê trứng - thức uống rất được ưa chuộng tại Việt Nam trong vài năm trở lại đây, có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn.
Cà phê trứng từ lâu đã được phục vụ trong các nền văn hóa từ Việt Nam đến Scandinavia. Tại Việt Nam, cà phê trứng được pha chế từ hai thành phần chính bao gồm cà phê và trứng. Ngoài ra, để thức uống thêm đậm đà còn cần có sữa và đường, mật ong. Trong khi đó, ở Scandinavia, nơi hạt cà phê được xay, trộn với trứng và đun sôi trong nước nóng để tạo ra chất lỏng có lượng caffeine mạnh hơn.
Theo các chuyên gia, protein trong trứng sẽ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (chẳng hạn như nước sôi) và thay vào đó liên kết với các đại phân tử như tannin, chất gây ra vị đắng. Kết quả là, các protein làm giảm vị chát của cà phê, do đó làm giảm vị đắng và tăng liều lượng caffeine trong món cà phê thơm ngon của bạn.
Ảnh: Lonely Planet
Sirine Abu Zeineh, chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên cá nhân có trụ sở tại Dubai, lập luận rằng cà phê trứng có thể giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, cô cảnh báo nó có lượng calo cao hơn so với cà phê thông thường.
"Về mặt dinh dưỡng, đó là một sự kết hợp tốt. Cà phê đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường hiệu suất, dù là về thể chất hay tinh thần, và trứng là nguồn cung cấp protein và chất béo tuyệt vời. Vì vậy, về mặt dinh dưỡng, bắt đầu ngày mới với cà phê trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn và giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng. Một ly cà phê trứng có khoảng 200 calo, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó trước khi bạn nghiện nó và bắt đầu uống vài tách mỗi ngày", cô nói.
Đối với những người thường xuyên tập gym, Abu Zeineh khuyên dùng protein lắc thay vì cà phê trứng.
Cô nói: "Cà phê trứng là một thức uống phục hồi tốt, nhưng cần lưu ý rằng protein lắc chứa nhiều protein hơn và tốt hơn cho quá trình phục hồi hơn".
Trong khi cảnh báo về nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella (vi khuẩn có trong trứng sống) khi uống cà phê trứng, chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Dubai và người sáng lập xx Color My Plate, Hala Barghout, cho biết nước sôi nóng sẽ tiêu diệt vi khuẩn, giúp bạn an toàn hơn khi tiêu thụ.
Cô ấy khuyên bạn nên thử cà phê vì nó chứa các chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng.
"Rất nhiều vận động viên sức bền uống một tách cà phê trứng trước khi tập luyện. Một số người coi nó như một phần trong quá trình tập luyện và uống một tách cà phê đen cùng với trứng sau khi hồi phục", cô nói.
Và tất nhiên, cà phê trứng thừa hưởng toàn bộ lợi ích sức khỏe của cà phê thông thường mang lại như thúc đẩy năng lượng, giảm nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2, hỗ trợ sức khỏe não bộ, sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa trầm cảm, kéo dài tuổi thọ...
Mặc dù công thức làm cà phê trứng có thể khác nhau giữa các nền văn hóa, nhưng cách cơ bản nhất là đập một quả trứng, đánh bông với cà phê mới xay và 1/4 cốc nước lạnh, trước khi cho hỗn hợp vào nước sôi và đun nhỏ lửa năm phút. Đổ một cốc nước lạnh lên trên hỗn hợp sẽ đẩy cà phê lên trên.
Sau đó, một bộ lọc cà phê có thể được sử dụng để thưởng thức loại cà phê cực mạnh, có màu hơi đỏ, hơi nâu được gọi là 'cà phê trứng'.
Nguồn: Arabian Business
Theo Trí thức trẻ
-
Sức khỏe53 phút trướcNghiên cứu mới cho thấy gần một nửa số ca mắc ung thư có 1 điểm chung, và điều này khiến nhiều chuyên gia lo ngại.
-
Sức khỏe4 giờ trướcHiện nay tình hình dịch bệnh COVID-19 trên thế giới diễn biến khó lường, khó dự báo với các biến chủng phụ mới tiếp tục được ghi nhận. Bộ Y tế hướng dẫn tiêm vaccine phòng COVID- 19 như sau.
-
Sức khỏe5 giờ trướcĐược người nhà cho ăn kẹo và quả hồng xiêm từ chiều hôm trước, sáng hôm sau người phụ nữ bất ngờ xuất hiện khó thở tăng dần, phải đi cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
-
Sức khỏe8 giờ trước52 người trong đoàn khách 750 người lưu trú tại phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi dùng cơm ở nhà hàng và nhậu tại resort.
-
Sức khỏe8 giờ trướcGạo là loại lương thực thiết yếu, có thể đem đến 1 số lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, 3 loại gạo kém chất lượng dưới đây có thể gây hại cho sức khoẻ nếu chúng ta vô tình ăn phải.
-
Sức khỏe12 giờ trướcTỏi được giới khoa học ví như “siêu thực phẩm” vì chứa nhiều dưỡng chất, có thể đem lại những lợi ích đáng kinh ngạc đối với sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChúng ta luôn được nhắc nhở rửa tay trước khi dùng bữa vì ai cũng đều biết “bệnh từ miệng”. Nhưng nhiều người lại bỏ qua việc đũa có sạch hay không?
-
Sức khỏe1 ngày trướcThừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh tật nhưng quá gầy cũng nguy hại với sức khỏe không kém. Nhất là đối với chị em phụ nữ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCâu chuyện của người đàn ông này sẽ lý giải cho bạn thấy vì sao không được chủ quan với bệnh viêm dạ dày.