- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thực đơn cơm tối sử dụng nguyên liệu theo mùa vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng
Để có một bữa tối ngon miệng đủ chất thì bạn hãy tham khảo thực đơn theo mùa đơn giản dưới đây nhé!
1. Thịt kho măng tươi
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho măng tươi
300g thịt ba chỉ, 150g măng tươi, 15g nước tương, 10g dầu hào, 2g muối, 10g rượu, 3 lát gừng, nước nóng.
Cách làm món thịt kho măng tươi
Bước 1: Măng non bóc bỏ vỏ, rửa sạch. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho cả cây măng vào chần trong 5 phút.
Bước 2: Vớt măng ra, để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào nồi rồi thêm lượng nước thích hợp, đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó rửa sạch lại thịt.
Bước 4: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào phi thơm. Tiếp đó, đổ thịt ba chỉ vào chiên chín sém vàng hai mặt thì thêm rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Sau đó đổ măng vào đảo chung.
Bước 5: Thêm nước tương, dầu hào vào xào cho nguyên liệu thấm màu. Nêm thêm muối, đường vào đảo chung. Đổ lượng nước nóng vào ngập mặt nguyên liệu, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt ba chỉ chín mềm và nước cạn bớt là được.
Thành phẩm món thịt kho măng tươi
Mùa xuân là mùa thu hoạch măng, măng thời điểm này không chỉ tươi giòn mà còn có vị ngọt ngon rất hấp dẫn. Kết hợp măng với thịt ba chỉ tạo nên một món thịt kho thơm nức. Từng miếng măng với kết cấu giòn, vị ngon sảng khoái, thịt ba chỉ thì tan ngay trong miệng, càng ăn càng thấy cuốn. Vì thế, vào mùa măng tươi nhất định bạn đừng bỏ qua món ăn ngon miệng này nhé!
.
2. Củ cải trộn chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm củ cải trộn chua ngọt
2 củ cải trắng, 10g muối, 75g đường trắng, 45ml giấm gạo, một ít ớt thái nhỏ, 10 lát gừng, 3 tép tỏi, nước lạnh.
Cách làm món củ cải trộn chua ngọt
Củ cải rửa sạch, để ráo nước. Cắt củ cải làm đôi theo chiều dọc. Đặt 2 chiếc đũa kẹp vào một nửa củ cải, thái thành từng miếng, mỗi miếng có 4 lát không tách rời.
Cho củ cải đã thái vào thố, thêm 30g đường vào trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để củ cải bớt mùi hăng và giòn ngon hơn.
Sau khi ướp đường thì đổ nước củ cải đi rồi rửa sạch lại bằng nước đun sôi để nguội. Sau đó để củ cải ráo nước.
Cho củ cải vào thố, thêm lượng đường còn lại, muối, giấm, cùng ớt, tỏi thái lát. Thêm 120ml nước lạnh vào trộn đều cho đường và muối tan. Đặt bát củ cải vào tủ lạnh rồi ướp trong khoảng 3 tiếng là dùng được.
Thành phẩm món củ cải trộn chua ngọt
Trong những ngày thời tiết chuyển nắng nóng thì món củ cải trộn chua ngọt giòn, ngon mát lành sẽ là một món ăn giúp cân bằng vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn giúp kích thích ngon miệng, chống ngán, ngấy cực kỳ hiệu quả.
3. Thịt xào ngồng tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt xào ngồng tỏi
150g thịt băm, 300g ngồng tỏi, 3g gừng thái sợi, 2g muối, 1 thìa bột bắp, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 5g bột nêm, dầu ăn.
Cách làm món thịt xào ngồng tỏi
Bước 1: Thịt rửa sạch rồi thái thành sợi. Ướp thịt với muối, rượu nấu ăn, bột bắp, nước tương rồi để một lúc. Ngồng tỏi rửa sạch, thái khúc. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt chuyển màu thì trút ra bát. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng vào xào thơm. Tiếp đó đổ ngồng tỏi vào xào cho đến khi ngồng tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu.
Bước 2: Thêm chút nước tương và muối vào đảo đều. Xào cho ngồng tỏi chín thì đổ thịt xào vào đảo chung, nêm thêm chút bột nêm cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt xào ngồng tỏi
Ngồng tỏi rất giàu chất dinh dưỡng, có vị tươi và mềm. Nó rất giàu vitamin C, có tác dụng trong việc hạ lipid máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và xơ cứng động mạch. Ngồng tỏi giòn mềm có vị ngọt thơm dù chế biến thế nào cũng rất ngon, khi kết hợp với chút thịt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng hơn.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp18 giờ trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp2 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.